Начин на приготвяне
Изберете хубави прави чушки и ги изпечете.
Сложете ги в тенджера с капак, за да се задушат. Така по-лесно се маха люспата.
Ако желаете, може да отстраните дръжките и семките.
Всяка обелена чушка се цепва по дължина, поръсва се със сол и овалва в брашно.
Чушките се слагат в сгорещено олио и се изпържват до златиста коричка. Просто, но изключително вкусно ястие са нашенските селски пържени чушки.
