Начин на приготвяне
Размразете спанака и го изцедете.
В тенджера загрейте зехтина, запържете чесъна и го извадете.
Сипете ориза, разбъркайте и гответе за около 2-3 минути.
Добавете виното, след като се абсорбира, добавяйте горещия бульон черпак по черпак при постоянно бъркане.
Прибавете изцедените печурки, спанака и мащерката към ориза и разбъркайте за 1-2 минути.
Овкусете със сол и черен пипер и махнете тенджерата от котлона.
Добавете маслото и настъргания пармезан към ризотото с гъби.
Разбъркайте ориза със спанак и сервирайте лесно ризото с печурки и спанак.
