Начин на приготвяне
Морковите се настъргват на едро и се задушават в олио до омекване.
Шамфъстъка се счуква в хаванче до получаване на средно големи парчета.
Овесените ядки се блендират до желаната консистенция.
Така обработените продукти се смесват.
Добавят се яйцата, кокосовата сметана и бакпулвера. Разбърква се добре и с лъжица сместа се поставя във форми за мъфини.
Печете морковените кексчета се за 40 минути в умерена фурна.
Готовите кексчета с моркови и шамфъстък се глазират с мед.
