Начин на приготвяне
Първо, в тенджера се сварява булгурът.
След това се приготвя в отделен съд нишестето по традиционния начин - разтваря се в около 50 мл вода/мляко, останалата вода/мляко се слага на котлона да заври със захарта и при непрекъснато бъркане се изсипва разтвореното нишесте.
Разбърква се и се вари до сгъстяване.
Докато е още топло, нишестето се добавя към булгура.
Добавят се и стафидите и лимоновата кора към вкусното ашуре.
Всичко се разбърква, разпределя се в чашки или купички и се оставя да изстине.
Ашуре с булгур се гарнира с бисквитки. Консумира се студено!
Вижте и как се прави малеби от едно време.
