Начин на приготвяне
Булгурът за салатата се измива и сварява в 1 чаша подсолена вода, в която се прибавя кимионът.
Когато е почти готов, се изсипва и отцеденият нахут. Добавя се и нарязаният спанак и се оставя около 5 минути, докато омекне.
Нарязва се доматът на кубчета, а червеният лук - на дребно. Прибавят се към булгура, заедно с хумуса и лимоновия сок. Овкусява се с джоджен и сол на вкус, разбърква се добре и салатата се сервира или топла, или охладена в хладилника.
При сервиране може да поръсите салата от булгур и спанак със саламурено сирене.
