Начин на приготвяне
Свинският дроб се измива много добре със студена вода, ципите се отстраняват. Нарязва се на едри кубчета и се оставя настрана.
Лукът се реже на ситно. Запържва се в загрято олио до златисто на среден огън при непрекъснато бъркане.
Добавя се черният дроб, разбърква се, похлупва се с капак и се оставя да се задушава на минимална мощност за 10 минути.
Добавя се сметаната, солта и черният пипер и ястието се задушава още 10 минути.
Добавя се брашното, разбърква се добре и се задушава още 5-6 минути. Сервира се, поръсено с нарязан на ситно магданоз.
Задушеният свински черен дроб с лук е готов.
Коментари