Начин на приготвяне
Сварете ориза басмати според указанията на пакета, като във водата сложите лъжичка олио, малко сол, куркумата, карамфила, канелата и към края на варенето - шафрана.
Запържете чесъна на ситно в останалото олио.
Когато оризът е готов, сипете го при чесъна в тигана, разбъркайте за кратко и отстранете карамфила, пръчката канела и кардамона. Доовкусете с още сол, ако е необходимо.
Сервирайте този обикновен индийски ориз Кашмири със натрошени печени ядки или сушени плодове. Вкусен и много ароматен!
Може да се поднесе като гарнитура с ориз или като самостоятелно предястие.
