Начин на приготвяне
Брашното се смесва с какаото, бакпулвера, ванилията и солта. В купичка се натрошава шоколадът, добавя се маслото и се загряват на бавен огън до стопяването на шоколада. Цвеклото се пасира. Добавя се към шоколадовата смес.
Жълтъците се смесват със захарта и олиото и се разбъркват. Добавят се към шоколадовата смес. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят внимателно към шоколадовата смес.
Добавя се сухата смес. Тестото се излива в намазана с мазнина форма за кекс и се пече около 1 час на 180 градуса. Вади се и се охлажда. Изстиналият кекс се поръсва с пудра захар.
