Начин на приготвяне
Аспержите се запържват за 2 минути в смес от зехтина и маслото. Поръсват се с настърган кашкавал и се разбъркват.
Свалят се от котлона и се поръсват със сол. Калмарите се режат на тънки ленти. Яйцата се режат на половинки.
Аспержите се режат на едро. В голяма купа се смесва накъсаната на парчета салата айсберг, калмарите, аспержите и крутоните.
Напръскват се с изцедения лимонов сок. Разпределя се в чинии и се украсява с половинки яйца.
