Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета и се начуква. Нарязва се на парченца с 1 сантиметър дебелина и 5 сантиметра дължина.
Месото се запържва в маслото, поръсва се със сол. Гъбите се нарязват на тънки филийки и се запържват.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто. Сметаната се кипва.
Месото се смесва със сметаната, коняка, гъбите, лука и се сервира горещо.
