Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта на пищна пяна. Добавете разтопената мас (по желание може да я замените с олио) и киселото мляко, в което сте угасили содата бикарбонат. Прибавете настъргана лимонова кора и постепенно сложете брашното.
Замесете меко тесто, покрийте го с фолио и го оставете за 30 минути да почине.
С намазнени ръце откъснете топка тесто, поставете в центъра ѝ 1 парченце локум и наредете върху тава, покрита с хартия за печене. Повторете до изчерпване на тестото.
Намажете курабийките с разбит жълтък, поръсете с кристална захар и печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 25 минути.
