Начин на приготвяне
Заекът се измива и се нарязва на големи парчета, които се запържват в загрятото олио до златисто. Прехвърлят се в тава и се покриват с нарязаните на филийки гъби и нарязаните на кръгчета лук и чесън.
Поръсва се със сол и черен пипер и се залива с виното, в което е разтворен кетчупът. Отгоре се нареждат лентички сланина и тавата се завива с алуминиево фолио.
Слага се в загрята на 240 градуса фурна и се пече до готовност. Преди сервиране се поръсва с накълцан магданоз.
