Начин на приготвяне
Филетата се измиват, подсушават се и се нарязват на късчета. Нареждат се в намазана с мазнина тава. Поръсват се със сол и черен пипер и се поливат с лимоновия сок.
Покриват се с парченца масло и нарязан на колелца лук. Тавата се завива с алуминиево фолио и се слага в загрята на 220 градуса фурна до готовност на месото.
Сокът, образувал се при печенето, се излива и се смесва с виното, сметаната, брашното и бадемите.
С него се заливат филетата и се връщат за малко във фурната. Готовото ястие се похлупва и се оставя за малко да престои преди сервиране.
