Начин на приготвяне
Внимателно изплакнатата под студена вода киноа се слага във 2 ч.ч. вряла вода и се вари около 15 минути на тих огън. Отцежда се добре и се смесва с мляното телешко месо, настърганите лук и тиквички, накълцаните кайсии, яйцата, прясното мляко, нишестето и подправките.
Обърква се до лепкава смес и се прибира за 1 час в хладилник. С мокри ръце се оформят плоски кюфтенца, които се редят върху тава, застлана с хартия за печене.
Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност - около 25-30 минути. Поднасят се със свежа зелена салата.
