Печен чаен крем

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k4k5016k
Печен чаен крем1 / 2
22/04/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
50 мин.
Порции
10

Необходими Продукти

  • зелен чай - 2 пакетчета
  • кафява захар - 4 ч.л.
  • бяла захар - 250 г
  • прясно мляко - 1 л
  • яйца - 6 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Чаят се залива с 1 чаша вряла вода, оставя се за 4 минути и пакетчетата се вадят. Прясното мляко се кипва, добавя се бялата захар, разбърква се, сваля се от котлона и се добавя чаят.

Похлупва се с капак и се оставя да изстине. Жълтъците се отделят от белтъците. Всички жълтъци се разбиват и се добавят към изстиналото мляко.

Сместа се разбива и се претрива през сито. Половината белтъци се разбиват на сняг и се добавят към сместа.

Кремът се разлива във формички, поръсва се с кафява захар и се пече на водна баня 25 минути на 110 градуса. Подобно на Крем Брюле и този крем може да бъде карамелизиран със захар отгоре.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3.7
51
41
30
21
10
Дай твоята оценка: