Начин на приготвяне
Водата се кипва и с нея се попарват пакетчетата чай. Оставят се 10 минути. Вадят се пакетчетата, а в чая се добавят сините сливи.
Агнешкото се нарязва на малки парченца и се запържва на силен огън пет минути, като непрекъснато се бърка. Месото се вади от тигана, посолява се, поръсва се с черен пипер и се слага на топло място.
В тигана се излива почти всичкия чай, като се оставя само толкова, колкото да покрива сливите. Чаят се смесва със захарта и се вари на слаб огън 10 минути.
Долавя се месото, задушава се под капак 45 минути на бавен огън, добавят се сливите с останалия чай и ястието се задушава още 15 минути.
