Начин на приготвяне
Сипете бульона в тенджера и го кипнете. Разтопете маслото в друга тенджерка, добавете нарязания лук и го запържете за 5 минути. Добавете ориза и го задушете за няколко минути.
Сипете виното и гответе докато се абсорбира. Добавете черпак от топлия бульон и продължете да задушавате, като постепенно добавяте от бульона. След около 20 минути махнете от котлона.
Загрейте заедно четирите вида сирена и щом се разтопят ги овкусете с черен пипер и сол. Смесете с ориза, поръсете с магданоз и сервирайте.
