Начин на приготвяне
Магданозът и копърът се нарязват на ситно и се смесват с омекналото масло. Лимонът се изцежда, сокът се добавя към маслото. Добавя се половината от солта и сместа се разбърква.
Пилето се измива, подсушава се със салфетки и се натърква с останалата сол отвътре и отвън.
Кожата на гърдите внимателно се повдига и под нея се слага от зеленото масло.
Кожата се притиска, пилето се връзва с конец и се пече час и половина на 200 градуса, като периодично се полива със соса от печенето.
