Начин на приготвяне
Разбийте първо жълтъците с вилица.
Разтопете на водна баня или на слаб котлона захарта, водата, шоколада и какаото - сместа трябва да заври и да се хомогенизира.
Снемете от котлона и при непрекъснато разбиване добавете жълтъците.
От разбиването с жълтъците кремът се сгъстява. Оставете да се охлади напълно, като разбивате периодично.
Мекото масло разбийте на пухкав крем с миксера.
Започнете да добавяте към него от изстиналия шоколадов крем и бъркайте, докато всичко се смеси добре.
Съхранявайте крема в хладилник, докато дойте ред да го използвате. Подходящ е за торти и сладкиши.
Кремът Гараш е готов.
