Начин на приготвяне
Жълтъците се смесват с половината от захарта. Млякото, кафето и останалата захар се кипват и веднага се свалят от котлона.
Горещото мляко се излива в жълтъците и сместа се загрява на котлона, докато се сгъсти, но без да кипва. Сваля се от котлона и се слага в съд с лед, за да изстине.
Добавя се ликьорът и всичко се разбърква. Слага се във фризера за 2 часа. Разбива се с миксер и се слага в хладилника за 20 минути. Сервира се в стъклени чаши.
