Начин на приготвяне
Кипнете бульона. Междувременно загрейте маслото добре и запържете до златисто филийките хляб, на които сте отстранили кората и сте ги срязали на две.
Поставете по две половинки на дъното на купи за сервиране, отгоре поръсете с пармезан и внимателно чукнете по едно яйце, като внимавате да не разтече белтъкът.
Овкусете със сол и черен пипер, после залейте с врял бульон. Поднесете супата веднага.
