Начин на приготвяне
За да направите тестото, пресейте брашно със солта, след това добавете маслото и замесете тестото. Добавете жълтъка и 15 мл студена вода. Охладете за 30 минути.
Загрейте фурната на 200 градуса, разточете тестото и го сложете във форма за пай. Притиснете стените, сложете отгоре хартия за печене и изсипете бобени зърна.
Изпечете блата за 15 минути. Махнете боба и печете още 10-15 минути. Междувременно разтопете маслото и задушете лука за 20 минути. Намалете фурната на 180 градуса.
Поръсете блата с горчица и сипете отгоре лука. Смесете яйцата с жълтъците, сметаната, сиренето, индийското орехче и солта. Сипете върху лука и печете 30-35 минути.
