Начин на приготвяне
Измийте спанака и го сварете. Сложете го в цедка и го притиснете добре, за да може да се отцедят течностите.
Разтопете 25 г от маслото в тенджера, добавете брашното и го запържете за 1 минута. Добавете млякото и кипнете. Варете около 4 минути и махнете от котлона.
Добавете 50 г от чедъра, горчицата, черния пипер и солта.
Разтопете оставащата масло и задушете спанака, индийското орехче, черния пипер и солта. Прехвърлете спанака във форма за печене, отгоре наредете нарязаните яйца. Сипете млечния сос отгоре, поръсете с оставащото сирене и запечете.
