Начин на приготвяне
Почистените зелени чушки нарежете и ги нарежете едро, като по-малките чушчици може да оставите и цели.
Загрейте олиото в достатъчно голям съд, посолете малко и изпържете чушките на 2-3 пъти. Изваждайте ги с решетъчна лъжица.
В мазнината на съда добавете нарязания ситно чесън, разбъркайте и веднага добавете брашното, като бъркате, за да се запържи.
Разредете при непрекъснато бъркане с телена бъркалка със свареното мляко. Сгъстения и кипнал сос излейте върху пържените чушки. Върнете съда на котлона, изчакайте да кипне и снемете.
Поръсете пържените чушки с млечен сос с малко скълцан магданоз при поднасяне.
Коментари