Начин на приготвяне
Разполовете патладжаните, надупчете ги с ножа на няколко места, посолете и след 20-30 минути ги изплакнете.
В тенджерка запържете или задушете нарязания на филийки лук с подправките и нарязания на филийки чесън.
Добавете и нарязаната вътрешност на сините домати, които леко сте издълбали. Прибавете и предварително обелените и нарязани домати.
Попарете лодките от патладжаните в кипяща вода с 1 к.л. захар. Отцедете ги добре и ги подредете в намазнена тава и ги напълнете с плънката.
Залейте с малко олио и вода и сложете да се изпекат.
Поднесете имам баялдъта леко охладена и поръсена с магданоз.
