Начин на приготвяне
Сипете млякото в тенджера заедно с лимоновата кора и канелата. Кипнете и варете 10 минути.
Извадете кората и канелата. Разбийте жълтъците и 3 с.л. от захарта. Добавете царевичното брашното и смесете добре.
Сипете няколко лъжици от млякото в сместа, след това добавете цялата към млякото.
Върнете на огъня и разбърквайте 5 минути, но без да кипва. Пригответе 4 формички и сипете крема вътре.
Оставете да се охлади добре, след това поръсете всеки крем с по 1 с.л. захар и малко индийско орехче. Запечете на загрят грил, докато захарта се карамелизира.
