Начин на приготвяне
Босилекът се реже на ситно, чесънът също се реже на ситно. Счукват се заедно в хаванче до еднородна смес.
Сметаната се разбива с яйцата, добавя сол и всичко се разбърква. Доматите се нарязват на филийки с дебелина половин сантиметър.
Тестото се разточва на голям правоъгълник, слага се в намазана с мазнина тава така, че да се оформят стенички. Върху тестото се излива сместа със сметаната.
Отгоре се редят доматите, поръсват се със сол. Паят се пече 20 минути на 200 градуса.
Магданозът се нарязва на ситно и с него се поръсва горещият пай. Сервира се веднага.
