Кюфтета от елда за тънка талия

Сложете елдата да се вари във водата, докато малките ѝ зрънца се разпукат. След това изплакнете, отцедете от излишната течност и пасирайте.

Отцедените от излишната мазнина сушени домати накълцайте съвсем дребно. Добавете ги в елдата заедно със скълцания ситно чесън и лук, овкусете с подправки.

Оформете с навлажнени ръце 6 кюфтенца, подреждайте ги върху тава с хартия за печене и сложете да се изпекат в загряна на 180 градуса фурна за около 20 минути.

Поднесете кюфтетата от елда с гарнитура от зеленчуци и млечен сос.

По желание може да замените сушените домати с нарязани ситно чушки, настъргани моркови или др. зеленчук по ваш вкус.