Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в тенджера, добавете нарязаната панчета и задушете за няколко минути.
Прибавете сухата люта чушка и черния пипер, разбъркайте и прибавете ситно нарязания лук и чесъна.
Гответе още около 8 минути, сипете доматите, намалете огъня и задушете за 15-20 минути.
Междувременно сварете пастата и я отцедете. Прибавете я към соса заедно с ½ ч.ч. вода от варенето и разбъркайте за няколко минути.
Поръсете с пекорино и сервирайте.
