Начин на приготвяне
Подберете сочни и много добре узрели круши.
Обелете ги, разполовете ги и махнете семките и дръжките. Нарежете крушите на парченца, като ги полеете с прясно изцеден лимонов сок, за да не потъмняват.
Сложете ги в тенджера с широко дъно на загрят умерен котлон. Оставете да се варят заедно с канелените пръчки и карамфила, като в началото не е нужно да бъркате. Постепенно крушите ще си пуснат сок. Започнете да бъркате от време на време, докато е готово - варенето може да отнеме над 3 часа.
Още горещо разсипете в бурканчета, затворете ги и ги обърнете с капачките надолу.
По желание може накрая към готовото сладко да добавите някои изкуствен подсладител, подходящ за сладка.
