Начин на приготвяне
Залейте кокалите със студена вода и кипнете. Отстранете образувалата се пяна и варете около 60 минути на тих огън под похлупак. Свалете от огъня, охладете леко и обезкостете месото.
Загрейте олиото и запържете лука до омекване. Добавете нарязаните моркови, а 3-4 минути по-късно и останалите зеленчуци.
Поръсете с брашното, разбъркайте и сложете нарязания домат.
Разредете с бульона, сипете ориза и месото, подправете и варете до готовност на ориза. Преди поднасяне поръсете с наситнен магданоз.
