Начин на приготвяне
В голяма купа се изсипват брашното, бакпулвера и солта. Прави се кладенче и се слага яйцето и киселото мляко.
Замесва се тесто, което се оставя на стайна температура 20 минути. После то се слага върху набрашнена повърхност и с помощта на точилка се разтегля.
От него се вземат части и се оформят плоски пърленки. Те се пекат в съвсем оскъдно намазнен тиган и се обръщат с помощта на дървена шпатула. Могат да се овкусят допълнително с подправки по избор.
