Домашни багети с чесън

Маята се разтваря в малко топло прясно мляко, като към нея се добавят захарта и 1-2 лъжици брашно. Полученото се оставя настрани, докато втаса.

След това се смесва със солта и останалото прясно мляко, разтопеното масло и брашно.

Получената смес се обърква хубаво и се оставя на топло, за да удвои размера си. После се размесва още веднъж и се разделя на няколко топчета.

Те се оставят да престоят още двадесетина минути. После с ръка всяка топка се превръща в нещо като фитил.

Всички фитили се редят в намазнена и набрашнена тавичка. Пекат се на 180 градуса в предварително загрята фурна.

Десетина минути преди да бъдат извадени от печката, готовите багети се мажат със смес от разбит белтък и скълцани чесън и магданоз.