Начин на приготвяне
Дюлите се измиват и се обелват. Режат се на тънки резенчета, като се отстранява сърцевината.
Резенчетата дюли се заливат със студена вода. Варят се на среден огън, докато не омекнат, и веднага се вадят с решетъчна лъжица.
Водата, в която са се варили, се прецежда през марля и към нея се добавя захарта. Вари се сироп на бавен огън при непрекъснато бъркане, докато захарта се разтопи напълно и сиропът леко се сгъсти.
Добавят се резенчетата дюли и се варят на бавен огън, докато не станат прозрачни. Сладкото се разпределя в буркани, обръщат се и се оставят да изстинат.
