Начин на приготвяне
Свинските бузи се мариноват в алкохола за няколко часа. След което се отстраняват от него, но той не се изхвърля. Те се запържват леко в тиган с половината от маслото и се изваждат.
С другата част от мазнината се запържват морковите и лукът. Месото и зарзавата се слагат в тавичка. Поливат се със запазения алкохол и се поръсват с билките. Пекат се във фурната около час и половина на 160 градуса.
Междувременно обелените картофи се сваряват и намачкват. След което се смесват с останалите продукти за пюрето. В чиния сервирайте от пюрето, бузите и чоризо. По желание можете да добавите и пръжки.
