Каша с печурки

Гъбите се почистват и измиват. Ако са едри, се надребняват, но ако са дребнички, се оставят цели.

Пускат се в 4 ч.ч. вряща подсолена вода, за да се сварят. След това се отстраняват внимателно и се оставят настрана, без обаче бульонът да се изхвърля.

В тенджера се запържва брашното и се разрежда с водата, в която са врели гъбите. Щом кашичката заври, се добавят и гъбите.

Яденето се оставя да къкри още десетина минути и се подправя с изброените подправки.

Разбърква се и се сваля от огъня. По желание кашата може да се поднесе с малко заквасена сметана.

Кашата с печурки е готова.