Начин на приготвяне
Филетата се измиват и подсушават.
Наръсват се с подправките и се потапят за два часа в прясното мляко.
След това се отцеждат от него, поръсват се с галета и се изпичат на добре намаслена скара до готовност.
Поднасят се с гарнитура според сезона.
