Начин на приготвяне
В тиган се загряват 3 с.л. мазнина и в нея се запържва нарязаното на кубчета свинско месо. Поръсва се с подправки и се разбърква.
След 5-6 минути се налива малко от виното и ястието се оставя да къкри под похлупак десетина минути.
После се пресипва в тавичка. Върху него се нареждат скълцаният праз, може и чушки или моркови, нарязаните на дребно домати и разполовените маслини.
Добавя се останалата част от виното и ястието се подправя още веднъж. Слага се в загрята на 180 градуса фурна и се пече до готовност.
