Начин на приготвяне
Празът се бланшира и се нарязва на ситно. Картофите се сваряват, изчаква се да изстинат и се настъргват.
Към картофите се добавя празът, разбитите яйца, настърганите сирене и кашкавал, наситнените зелени подправки, солта, самардалата и черният пипер.
Получава се меко и лепкаво тесто, от което се оформят плоски кюфтета, не по-дебели от 2 см., които се овалват в галета и се пържат в сгорещена мазнина до хрупкава златна коричка.
