Начин на приготвяне
Гъбите, морковите, лукът, целината, магданозът и копърът се измиват и почистват.
Надребняват се и се пускат в 600 мл вряща вода. Варят се 35 минути заедно със зехтина, солта и черния пипер. След това сместа се маха от огъня и се прецежда.
Гъбите могат да се поднесат като гарнитура, а бульонът се ползва според първоначалния замисъл.
