Начин на приготвяне
Киселото мляко се поставя в тензух, за да се отцеди. Ако не искате да губите време, можете да ползвате и купешко цедено мляко.
Червеното зеле се почиства и реже на ивички. Оставя се настрана за час. Цвеклото се обелва и настъргва. В купа се смесват нарязаният зарзават и скълцаните зелении.
Добавя се изцеденото кисело мляко и салатата се овкусява с лимонов сок, счукан чесън, зехтин, сол и черен пипер. Разбърква се и се поднася.
