Начин на приготвяне
Смесваме брашното със содата и пресяваме. Добавяме нарязаното на дребно масло и втриваме в брашното до образуването на трохи.
Правим в средата на брашното кладенче и добавяме 3 яйца, заквасената сметана, захарта и солта. Бързо замесваме тесто и го слагаме на хладно за 15 – 20 минути.
След това се разточва на правоъгълна кора с дебелина 1 см., посипва се с маковото брашно смесено със захарта и орехите и се завива на руло.
Рулото се поставя в намазана с мазнина и посипана с брашно тавичка и се намазва с яйце, посипва се смес от мак, захар и орехи. Пече се 35 минути при температура 230 градуса.
