Начин на приготвяне
Оставяме свинската мас на стайна температура поне за два часа.
В купа внимателно разбъркваме свинската мас с пудрата захар, докато се хомогенизира (най-добре става с дървена лъжица).
Отделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме белтъците на сняг.
Внимателно, един по един прибавяме жълтъците към сместа с мастта, като бъркаме непрекъснато.
Добавяме брашното, нишестето и смлените бадеми.
Прибавяме и разбитите на сняг белтъци, като внимаваме с разбъркването, за да не спаднат. Сипваме в тавичка.
Печем сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50 мин.
Сервираме с мармалад или сладко по избор.
