Начин на приготвяне
В дълбок съд миксираме всички сухи съставки за кекса. Добавяме още маслото, фурмите и водата /на тънки струи/. Бърка се продължително, но бавно, за да се смесят всички съставки.
След като сместа е добре уеднаквена, се изсипва в набрашнена тавичка или форма. Сладкишът се пече на 180 градуса приблизително половин час. Първите 15-20 минути фурната не се отваря, за да не спадне.
След това се проверява дали е готов, като се забие клечка за зъби в него. Тя трябва да излезе чиста. Готовият сладкиш се напоява със сока от компота. Оставя се за 7-8 часа в хладилник и след това се поднася.
