Начин на приготвяне
Пилешките бутчета почистваме и сваряваме в подсолена вода. След това ги изваждаме от бульона, обезкостяваме ги и оставяме месцето настрана.
Загряваме маслото в тенджера или касерола. Задушаваме в него чесъна. Добавяме брашното, което сме размили в малко от бульона, в който е врял пилето.
Бъркаме бавно и продължително в продължение на няколко минути. След това прибавяме постепенно 2 и ч.ч. от бульона. Добавяме пилешкото месо и подправяме на вкус.
Продължаваме да бъркаме до получаването на сос. Готовото ядене отдръпване и оставя да се охлади няколко минути. По желание поднасяме с листенца магданоз.
