Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Картофена Супа»Картофена супа с телешки бульон и праз

Картофена супа с телешки бульон и праз

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k4k9586k
Картофена супа с телешки бульон и праз2 / 2
07/11/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
8
"Картофена супичка с праз ли готвите, че мирише така вкусно"

Необходими Продукти

  • картофи - 500 г
  • праз - 4 стръка
  • бульон - 1 литър от телешки кости
  • прясно мляко - 200 мл
  • брашно - 2 с.л.
  • масло - 60 гр.
  • олио - 5 - 6 с.л.
  • жълтък - 1 бр.
  • хляб - 2 филии
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обелваме и нарязваме картофите на парченца.

Сваряваме ги в част от бульона докато омекнат, изваждаме, изстудяваме и ги пресоваме.

Почистваме, нарязваме и задушаваме праза в 30 гр. масло и 2 с.л. олио.

С останалото масло и брашното правим светла запръжка, разреждаме с останалия бульон, прибавяме пресованите картофи и праза и варим 10 минути.

Разбиваме жълтъка в прясното мляко и го прибавяме към супата.

Посоляваме и снемаме от котлона.

Нарязваме хляба на хапки и ги запържваме в останалото олио докато станат хрупкави.

Поднасяме супата с крутони.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: