Начин на приготвяне
В тенджера се загрява масло и в него се задушават нарязаните на дребно лук и гъби. Щом те омекнат, се добавят морковите и чушката. Налива се вода, която поне трябва да покрива продуктите.
Ако предпочитате супата да е по-рядка, добавете допълнителна течност. Щом гъбите и зарзаватът са достатъчно сготвени, прибавете лимоновия сок и подправките. Поръсете с фиде и дръжте на огъня още 10 минути.
След като изключите котлона, изсипете сметаната в купичка. Добавете малко от супата и разбъркайте. Налейте обратно в яденето и разбъркайте. Поднесете охладената с парченца магданоз.
