Начин на приготвяне
Нарежете почистеното свинско филе на парчета по 80-90 г всяко. Нарежете сланината на тънки ивички и я мариновайте с месото във виното, част от скълцания лук, сол, черен пипер. Оставете да се овкусява на по-хладно място.
С останалия нарязан лук изпържете парчетата месо, а сланината изпържете отделно, докато се зачерви. Добавете кьопоолуто със сметаната.
Залейте със соса свинското филе, поръсете малко пресен магданоз и гарнирайте с изпържени в маслото червени домати.
