Начин на приготвяне
Внимателно отстраняваме дебелите жили на зелевите листа. В загрят тиган с олиото задушаваме нарязаните на ситно лук и моркови.
Измиваме добре ориза под студена течаща вода, отцеждаме го и го добавяме към зеленчуците. Разбъркваме докато ориза стане стъклен и добавяме черен пипер на вкус и джоджен.
Доливаме зелевия сок и изчакваме ориза да го поеме. Отстраняваме от котлона леко да се охлади.
Разстиламе зелевите листа и слагаме от ориза, завиваме сарми като оставяме края отдолу и ги редим в тенджера, на дъното на която сме наредили жилите от листата.
Доливаме водата и покриваме с чиния и оставяме да ври на слаб огън до готовност на зелевите сармички.
Коментари