Начин на приготвяне
Намазняваме висока кексова форма и я поръсваме с част от пресните хлебни трохи.
Смесваме стафидите с кората на лимона и ябълката.
В друга купа разбъркваме брашното с останалата част от трохите и прибавяме маслото.
Разбъркваме добре и смесваме двете смеси.
Добавяме останалите продукти и изсипваме в кексовата форма. Нивото на тестото не трябва да надвишава ¾ от формата. Захлупваме с капак.
Наливаме в по-голяма тенджера вода, която затопляме и поставяме вниматело кексовата форма в нея. Водата трябва да покрива нивото на тестото. Ако тенджерата е достатъчно голяма можем да сложим капак и върху нея.
Варим на водна баня на слаб огън около 1.30 мин.
Държим в хладилника.
